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肥而不腻，Q 弹劲说念，每一种服法都让东说念主野心勃勃，适口是适口，但作念起来的确挂念，看似家常，但在上色、入味、去浓重方面都有阐扬。

念念作念好猪肘，家里没个大厨掌勺很难到手，今天好意思食君教的这说念猪肘子，肤浅易学，上手容易。

正发愁的小伙伴们，本年不错尝试下脆皮烤猪肘，皮脆肉香，看成年夜饭的压轴大菜，皆备没问题 ~

作念法肤浅不挂念，展现本领的好契机到了！马上学起来！ 

脆 皮 烤 猪 肘

猪肘 1 只 / 高度白酒一丝

黑胡椒适量 / 盐一丝 / 大蒜适量

西芹 150g/ 胡萝卜 150g/ 洋葱半个

啤酒 330ml

1.   猪肘用高度白酒稍稍擦一下，用刀划破皮，尽量不切到肉。

2.   用刀在猪肘里面启齿子，塞入一些大蒜瓣。

3. 撒上适量盐和黑胡椒，充分抹匀智力入味。

4.   西芹、胡萝卜、洋葱切成小块，放入烤盘。

5. 放上猪肘，退换角度放稳，倒入啤酒。

6.   放入烤箱，170 ℃烤 2 个小时，取出猪肘再次放入烤箱，230 ℃烤 40 分钟。

趁着烤猪肘的时候不错将烤盘中的蔬菜汁过滤一下，中大火收汁至浓稠，倒入小容器中当酱汁蘸食，不奢华食材。

但精通的小伙伴也能发现，好意思食君一不郑重收得过稠了   又是一个黑历史……

小伙伴们内容操作的时候要是时辰紧省略合计收汁迂回，也不错不作念酱汁，径直烤，也相同特别适口。

猪肘烤得皮脆优柔，用刀切下肉，切的时候，最佳连皮一齐，径直吃、蘸汁或浇汁食用都不错。

连皮带肉，外脆里嫩，这说念烤猪肘操作肤浅粗鲁，滋味香浓的确，过年餐桌上有这么的大菜，皆备惊艳！

1. 对于猪肘收受 —— 提议采选前腿烤，猪后腿的肉过于雄厚。

2. 对于酱汁作念法 ——   这个酱汁其实挺肤浅的还不奢华食材，等于作念的时候要精通时刻不雅察收汁情景。